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月子餐:滋補油鹽水浸桂花魚(產后媽媽的最愛)

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本周推薦滋補油鹽水 浸桂花魚原料:  桂魚草菇、香芹、 枸杞調料:鹽、  蔥、  姜、 料酒濕淀粉制作步驟①  清洗處理桂魚去除內臟清洗干凈后,將其分割成 魚頭魚身、魚尾三部分,魚身片去中骨切片。
②腌制去腥魚片 加入蔥、姜、鹽,料酒,濕淀粉抓勻腌制十分鐘去腥。
③烹飪美食草菇焯水煮熟后撈出。
將魚頭,魚身中骨、魚尾入鍋加水熬制成魚湯(湯呈奶白色即可),加入腌好的魚片煮沸。
④ 調味出鍋放入焯水后的草菇,西芹、枸杞,再加入適量鹽調味即可出鍋。
★小編親嘗:魚肉細嫩,湯汁鮮美(絲毫沒有腥味哦)油鹽水浸桂花魚 功效:補氣血、益脾胃桂魚是中國“四大淡水名魚”中的一種,含有蛋白質、 維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、鉀、鎂、硒等各種礦物質 營養元素, 具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
桂魚肉的熱量不高,且富含抗氧化成分,具有美容的功效。
草菇維生素C含量極高,能促進人體新陳代謝,提高 機體免疫力。
還能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,促進創傷愈合,是優良的食藥兼用型的營養保健食材。
西芹含礦物質和多種維生素,具有健脾,利尿的功效,富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,預防和緩解便秘。
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷,鐵等成分,具有提高機體免疫功能、增強機體適應調節能力、養肝明目,補血安神等功效,體質虛弱、抵抗力差的人宜實用。
溫馨提示桂魚一般人都可以 食用
特別適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良人群食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
注意:哮喘、寒濕盛者不宜食用桂魚。

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